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🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏

4 人做过这道菜
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皮卡草的厨房  皮卡草
偶然刷到这个曲奇决定立马就要做它！造型也太可爱啦，而且超级简单，口感想酥脆的提拉米苏?[偷笑R]
超级简单快动起手来～

用料  

黄油 90克
糖粉 30克
盐 1.5克
全蛋液 25克
低筋面粉 140克
可可粉 20克
咖啡粉 5克
蛋清 少许（刷表面用）
砂糖 适量（表面装饰）
奶油馅：
马斯卡彭奶酪 14克
咖啡液 3克
砂糖 3克
淡奶油 66克
可可粉 少许（筛表面用）

🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法  

  1. 黄油和砂糖入锅中小火融化后晾凉到不烫手加入蛋液搅拌均匀

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤1

  2. 筛入低粉、可可粉和咖啡粉翻拌至无干粉

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤2

  3. 倒入到案板上揉成团整形成20cm的圆柱形面团，放入冰箱冷藏30min

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤3

  4. 取出表面刷一层蛋清，裹上一层砂糖，切成3cm厚片

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤4

  5. 放在烤盘上，用擀面杖在中间压出凹槽

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤5

  6. 烤箱170度烘烤30min

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤6

  7. 曲奇出炉后晾凉，在凹槽处挤上奶油馅

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤7

  8. 撒一层可可粉

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤8

  9. 切面像不像🌋

    🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏

 

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随便看看
该菜谱发布于 2021-05-18 20:23:43
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