鸳鸯口味| 咖啡红茶蛋糕卷 | 红茶香缇奶油
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人做过这道菜
皮卡草
看到咖啡☕口味的甜品，我总是想用红茶来一起搭配它，纯咖啡口味的很香浓，但是一次性在蛋糕中吃到两种口味岂不是更加满足～
蛋糕体加了咖啡粉，奶油中加了红茶粉，苦苦的咖啡蛋糕卷搭配香甜的红茶香缇奶油，奶茶控的那个一定不要错过！
蛋糕体加了咖啡粉，奶油中加了红茶粉，苦苦的咖啡蛋糕卷搭配香甜的红茶香缇奶油，奶茶控的那个一定不要错过！
用料
鸳鸯口味| 咖啡红茶蛋糕卷 | 红茶香缇奶油的做法
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咖啡粉用热水冲开
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咖啡和油搅拌乳化
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筛入低筋粉搅拌
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加入蛋黄用蛋抽画“z”字搅拌均匀
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蛋白分三次加入砂糖打发至中性发泡
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打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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烤盘中垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，震出大气泡
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烤箱预热150度烤30分钟，出炉后倒扣在网架上，趁热撕开油纸，晾凉
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马斯卡彭奶酪加红茶粉和10g淡奶油搅打顺滑
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分次倒入剩余的淡奶油打发
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蛋糕卷抹上奶油馅借助油纸卷起来
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表面用叉子当模板筛糖粉装饰
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冷藏1h切开，享用吧～
