1、瓜苗剥丝洗净，选用瓜苗梗。
2、五花肉切片，蒜瓣拍开。
3、锅热下五花肉和蒜瓣煸炒变色出香味，放刚好够肉调味的盐量，炒至五花肉外表金黄且有出油盛出。
4、锅里煸出的猪油炒瓜苗梗，放适量盐调味，炒至瓜梗变色变软。
5、倒入五花肉和瓜苗一起翻炒，放适量耗油调味，沿锅边倒入一点米酒然后迅速盖上锅盖焖煮2分钟（不喜欢酒或者酒的量把握不好可以不放）。开盖后翻炒一分钟出锅。
6、装盘。
上传你做的五花肉炒瓜苗梗
梁愚义
