将脱皮绿豆搓洗干净 泡发6小时 (中途换5次水)泡发好可以再多洗几次去除豆腥味
隔水蒸30分钟
蒸好拿出并用搅拌棒(破壁机料理机都行)加一点点水将绿豆打细腻
装好50g麦芽糖30g细砂糖,30g油,放在不粘锅旁边备用。
把细腻的绿豆放进不粘锅翻炒,(如太湿润先炒干一些再放油)翻炒一会儿再放油,待吸收后再翻炒一会儿放糖再继续翻炒,融化了即可拿出
把它分成40g一个, 模具刷一些玉米油,用50g的模具按压出来就完成啦!!
上传你做的低糖低油绿豆糕