无糖无油高钙奶酪—NONO甜事

将液种全部混合，室温发酵半小时后，转冰箱冷藏12小时后使用。（液种最多可在冰箱放置三天，赶时间也可以放室温发酵4小时）

将主材料和液种混合在一起，揉至薄膜状。（我没有揉出手套膜，毕竟不是做吐司，对状态没那么高要求）

一发至两倍大，将面团一分为二，团圆，松弛30分钟。

摊平，加入奶酪。（我还加了核桃）然后整形至椭圆状，准备二发。

二发，至1.5倍大

二发后用割刀在表面割一条长长的口，用裱花袋挤入软化的黄油。

烤箱上火230，下火220，预热后烘烤22分钟

我自己在面团里还加了50克核桃，口感更丰富啦！搭配满口的奶酪，美滋滋～～