芦笋生蚝豆腐汤

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新鲜的芦笋非常好吃,有时在冰箱放几天后尾部就不那么清脆了,头尖部可以用来清炒,尾部就可以拿来做一道快手汤。

为了增加鲜度,我加入了干贝和袋装生蚝,用蛤蜊之类的代替也可以。

我现在口味比较清淡,没有加盐和葱,喜欢的朋友们也可以根据自己的口味添加。

用料  

豆腐 半块
1片
生蚝 7只
芦笋 若干
干贝 1粒

芦笋生蚝豆腐汤的做法  

  1. 姜、干贝和生蚝先下锅煮开。(放干贝会让汤很鲜,没有不放也可以)

    芦笋生蚝豆腐汤的做法 步骤1
  2. 煮开后,先下切好的豆腐,再煮开后下芦笋。

    芦笋生蚝豆腐汤的做法 步骤2
  3. 大火煮开后转小火🔥熬20-30分钟。挑出大部分或者全部芦笋(熬过的芦笋已经不好吃了,如果喜欢可以留几根在汤里)。

    芦笋生蚝豆腐汤的做法 步骤3
  4. 盛出即可享用。

    芦笋生蚝豆腐汤的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-05-19 09:46:32
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