韩式脊骨汤 Pork Bone Soup
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人做过这道菜
DY君
搬运自Youtube博主Manngchi，食材的重量与配比根据本人口味已稍作调整。
用料
| 脊骨 | 800g |
| 土豆 | 2-3个中等大小切块 |
| 白菜 | 500g至少，从中间片开 |
| 金针菇 | 1把 |
| 干白菜 | 1小小把，切小段 |
| 豆芽 | 随意，可加可不加 |
| 【煮肉汤料】 | |
| 大酱 | 2汤匙 |
| 葱 | 3根 |
| 洋葱 | 1个（偏小） |
| 干辣椒 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 【调味酱】 | |
| 苏子粉 | 50ml |
| 韩式辣酱 | 1.5汤匙 |
| 韩式辣椒粉 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 6瓣剁碎 |
| 黑胡椒 | 1/4汤匙 |
| 水 | 50ml |
韩式脊骨汤 Pork Bone Soup的做法
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脊骨焯水后洗净
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加入【煮肉汤料】炖煮2小时，之后拿出香菇切小片后再放回锅内（不切也行）
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加入【调味酱】，先放土豆和干白菜，10分钟后加入白菜和金针菇，煮至软烂后撒点葱斜片和芝麻出锅。
小贴士
以前还做过加其他蔬菜（白玉菇和胡萝卜）准备的累死味道也没什么区别。最精简就是这个版本了（再简单一点金针菇可以不加），每次都要搞一个下午，实属大菜了哈哈。
Manngchi的菜谱里没加干白菜，但个人觉得干白菜绝对是脊骨汤的灵魂，一定要加！
Manngchi的菜谱里没加干白菜，但个人觉得干白菜绝对是脊骨汤的灵魂，一定要加！
