菠菜炒粉丝

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用料  

菠菜 1斤
粉丝 2小把
花椒
酱油
干辣椒 1个

菠菜炒粉丝的做法  

  1. 粉丝、菠菜焯8成熟,喜欢软的可以全熟。

  2. 烧油,加入花椒和干辣椒,炸出味后捞出扔掉

  3. 转大火,油中下粉丝,加入鲜酱油,如果太干可以加点水,翻炒透明或是尝着软硬好了,下菠菜,翻炒一会,转中火加入盐、味精和蒜末,翻炒均匀,出锅。

小贴士

菠菜软硬主要看焯水的程度。
粉丝个人喜欢火大一点的,像干锅那种。
 
该菜谱发布于 2021-05-19 13:03:48
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