太妃糖

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用料  

淡奶油 250克
麦芽糖 50克
红糖 30克
白糖 70克
1克
坚果 200克

太妃糖的做法  

  1. 把准备好的所有食材放入不粘锅中。

    太妃糖的做法 步骤1
  2. 大火加热至冒泡,转小火,不停地搅拌。(注:套上防烫手套,小心飞溅的糖液烫手。)

    太妃糖的做法 步骤2
  3. 一直加热到用刮刀刮过可以看到锅底,流动性变慢,用温度计测一下,大概125度。(我的用小火熬了24分钟)

    太妃糖的做法 步骤3
  4. 关火,放入坚果搅拌均匀,入不粘模具整形。

    太妃糖的做法 步骤4
  5. 在有余温时切块,包装好冷藏保存。

    太妃糖的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-05-19 15:51:41
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