巧克力盒子蛋糕🍰巨好吃‼️巧克力控别错过

将300克淡奶油➕25克糖粉倒入奶锅中，加热至冒小气泡。

倒入巧克力中，静置2分钟后搅拌均匀。表面覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时以上。

制作蛋糕片。蛋黄、蛋清分离，蛋清倒入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷冻保存。巧克力币隔水融化备用。
玉米油和清水放入打蛋盆中，搅拌均匀。

倒入巧克力酱，搅拌均匀。

筛入低粉，继续拌匀。

加入蛋黄，继续搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。

蛋白从冰箱取出，加入几滴柠檬汁，分3次加入糖粉，打发至大弯钩状态。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。

将蛋黄糊重新倒入蛋白霜中，继续用翻拌手法拌匀。

从倒高处倒入烤盘中，轻震出大气泡。

放入预热好150度烤箱。烘烤20分钟。

蛋糕卷烤好取出，放凉后用容器压成小片。

巧克力奶油取出，打发至裱花状态。

一层蛋糕片一层奶油组合起来即可。

最后可以撒点蛋糕碎、巧克力脆珠装饰。