火龙果软欧包

高筋粉，细砂糖，盐，奶粉，酵母，鸡蛋，火龙果一起放入。厨师机低档揉至完全混合，调至中速揉至顺滑不沾状态，然后放入室温软化好的黄油，厨师机低速将黄油揉进面团，再调至中高速揉至有薄膜即可。

这个状态就可以了。

进行一发，28度，60分钟。

这是发酵好的，差不多是原来的两倍大。

平均分成三份，手揉排气后滚圆，松弛15分钟。

将奶油奶酪，糖粉，蔓越莓干混合，隔热水搅拌均匀。

搅拌均匀即可。

松弛好的面团擀圆，放上做好的馅料。

包的方法如图。

一定要把接口捏紧。

做好后接口朝下放入烤盘。进行二次发酵，30度，50分钟。

发酵好后，先撒上粉（粉可以少一点，我这个不小心多了点）再割包，割包深浅要适中。

割包刀推荐用这种弧形的，割出来好看。然后烤箱预热后，170度，上下火，烤16分钟。（烤5分钟后需要盖锡纸，切记！）

出炉后，冷却一会儿就可以享用啦！

好吃😋😋😋