1234葱油黄鱼
0
人做过这道菜
风中的紫翎
简单又好吃但是考验火候的葱油黄鱼，其他比如桂鱼，鲈鱼，都可以按照此法完成。
用料
1234葱油黄鱼的做法
-
大黄鱼放冷水里解冻，也不要把外面的袋子去掉。或者直接冷水加适量食盐放入冷冻黄鱼解冻。
-
加入2勺蒸鱼豉油，一勺料酒和1/2调料勺白糖将解冻好黄鱼，里外均匀抹上调制好的调料，腌制几分钟，铺上葱丝。
-
蒸锅里热水烧开，放入盘子隔水蒸8-10分钟。关火将蒸鱼的调料上面清冽的部分倒出，夹出葱丝，另外配制3勺蒸鱼豉油，1/2调料勺白糖，1勺香醋，1勺料酒的调料均匀淋在鱼身上，葱丝铺在鱼身上，热油烧开，直接从头到尾淋在鱼身上。
-
上桌即可。
小贴士
蒸锅里的水必须烧开后再放鱼，蒸鱼时间不宜太久。
