家乡的味道- 肉烧笋

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小时候经常在别人家蹭饭吃到笋烧肉,因为需要细心炖煮,做事雷厉风行的爸爸很少炖。周末纽约的杭州老乡很有心,拔了春笋给我送来。正好美美一顿🥰

用料  

五花肉 500克
春笋 500克
老抽 4勺
生抽 6勺
料酒 4勺
生姜 4片
冰糖 50克

家乡的味道- 肉烧笋的做法  

  1. 刀背拍粗的地方,滚刀块切好

    家乡的味道- 肉烧笋的做法 步骤1
  2. 肉和笋分别分锅水里川一下

    家乡的味道- 肉烧笋的做法 步骤2
  3. 把肉和生姜放入砂锅后,大火煮开,放入料酒老抽生抽和冰糖这些调料。转入小火。炖啊炖一个小时。

    家乡的味道- 肉烧笋的做法 步骤3
  4. 一大锅出炉,马上要吃光了!

    家乡的味道- 肉烧笋的做法 步骤4

小贴士

冰糖可以增加亮泽度和提味的功能😀
 
该菜谱发布于 2021-05-20 05:58:20
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