辣炒花甲
7.4
综合评分
80
人做过这道菜
威廉爱下厨
看着很多调料，其实按照步骤去做这个花甲真的挺简单的，炎炎夏日，炒一份花甲，喝点冰镇啤酒，一边在看个电影！美哉！
用料
辣炒花甲的做法
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准备一斤鲜活的花甲
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水开放入花甲
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加一勺料酒去腥
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开口要马上捞出来
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没有肉的一侧掰掉
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这个季节很花甲肥美
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洋葱 香菜 葱姜蒜干辣椒都改刀
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爆锅一定要出香味哦
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放入豆瓣酱和蚝油
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放入花甲
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一勺鸡精一勺白糖
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少许淀粉勾芡
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放入香菜和洋葱
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翻炒均匀即可
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怎么样看着有食欲吗？
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⚠️花甲开口马上捞出来，不然花甲肉质会变老
小贴士
超花甲的时间千万不要过长，开口了马上捞出来，不然肉质变老 影响口感！
