一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞

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家里翻出一听炼乳,还有2个月到期,不能浪费,安排上,做个吐司,没想到还不错,柔软的奶香,撕着吃,停不下来的节奏,记录一下。

用料  

1个鸡蛋+水 300克
40克
蜂蜜 30克
炼乳 80克
奶粉 20克
4克
黄油 40克
酵母 7克
王后高筋 500克

一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法  

  1. 除黄油和盐以外的所有食材放入主锅,15秒速度3-4混合,这一步可以省略,混合的目的是为了看面团的湿度。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤1
  2. 揉面2分钟。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤2
  3. 放入盐和黄油,揉面3分钟。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤3
  4. 再揉面2分钟。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤4
  5. 揉出完美的手套膜。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤5
  6. 倒扣主锅,取出面团。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤6
  7. 均匀的分成6等份。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤7
  8. 擀卷整形,放入450吐司盒中,醒发。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤8
  9. 提前预热烤箱160度,发酵至九分满,放入预热好的烤箱。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤9
  10. 设置烤箱160度35分钟(根据自家烤箱特点适当调整)时间到,取出吐司盒,震出热气。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤10
  11. 倒到晾架晾凉,放入吐司袋保存,完美的一发蜂蜜炼乳吐司就此完工。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤11
  12. 一片一片的撕着吃,根本停不下来。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤12
  13. 关注厨友,一起玩转小美做美食。

    一发蜂蜜🍯炼乳吐司🍞的做法 步骤13

小贴士

我用的烤箱是松下蒸烤箱,风炉,160度35分钟刚刚好,厨友们烤制的时间和温度需要根据自家的烤箱特点适当调整。
 

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该菜谱发布于 2021-05-20 12:57:21
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