红烧土豆片
8.1
综合评分
171
人做过这道菜
艺术家妈妈
土豆的吃法很多，可炒可蒸、可炖可炸、可压泥成饼或球、可切丝炒或烙饼等等。我家土豆最常见的做法是红烧土豆片，软绵入味，美味十足。
用料
红烧土豆片的做法
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土豆去皮洗净
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土豆切片，切成厚0.5cm左右的片
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准备2根葱3瓣蒜，喜欢辣的可加辣椒🌶️
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葱切段蒜切碎末
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起油锅，土豆平辅锅底
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加盖焖煎可促使土豆熟得快
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一面煎至金黄时翻面
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待另一面煎至金黄时加入料酒、生抽、蚝油、少许盐及蒜末
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再加小半碗水
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中火焖煮至水干
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等水煮干了土豆也就熟了，如果土豆切太厚不熟，可加点开水继续煮一会
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撒点葱花
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翻炒均匀出锅
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软绵入味的土豆，家人都爱吃
小贴士
1、土豆切片后不必水洗，水洗后的土豆不易煎金黄！
2、调味料可随意添加，收干汤汁的土豆片更美味。
2、调味料可随意添加，收干汤汁的土豆片更美味。
