葱花发面饼🫓

8.2 综合评分
37 人做过这道菜
今天分享这款葱花发面饼🫓简单又好吃😋喜欢葱花饼的不要错过哦!❤️我做的量有点多,如果人少可以做一半的量❤️

用料  

中筋 720克
酵母 7克
泡打粉 2克
花椒粉 1克
8克
温水 480克
大豆油 20克
葱末 15-20克

葱花发面饼🫓的做法  

  1. 将所有粉类:面粉、盐、花椒粉、酵母粉、泡打粉,倒入盆中混合均匀!

    葱花发面饼🫓的做法 步骤1
  2. 放入油和温水(40度左右)

    葱花发面饼🫓的做法 步骤2
  3. 混合成团即可!和好的面团上面涂一层油!盖上保鲜膜,醒面30分钟左右!(看下视频里面团的柔软度和状态水量根据个人家面粉吸水性而定哦)

    葱花发面饼🫓的做法 步骤3
  4. 醒发好面团倒入小葱末!揉均匀!🌟这一步如果不吃葱花可以省略!做成原味的也好吃!

    葱花发面饼🫓的做法 步骤4
  5. 再次醒10分钟左右!

    葱花发面饼🫓的做法 步骤5
  6. 手上涂油揪一个小剂子😍用手直接按成橄榄状!

    葱花发面饼🫓的做法 步骤6
  7. 平底锅倒入少许又,放入饼坯.

    葱花发面饼🫓的做法 步骤7
  8. 小火慢煎一面起大泡反面!烙至两面金黄即可!

    葱花发面饼🫓的做法 步骤8
  9. 趁热吃外脆里嫩非常好吃😋

    葱花发面饼🫓的做法 步骤9

小贴士

水量根据个人家面粉的吸水量调整一下

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

全部41个作品

 
该菜谱发布于 2021-05-20 15:41:54
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