海参烧豆腐
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福豆妈咪
“总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐，门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起，简直就是完美的结合，采用了麻婆豆腐的部分做法，不很辣不很麻，特适合自己的口味。”
用料
| 水发海参 2个 | 豆腐 400克 |
| 猪肉 100克 | 大葱 适量 |
| 红椒 适量 | 胡萝卜 适量 |
| 蒜 适量 | 花生油 1勺 |
| 淀粉 1勺 |
海参烧豆腐的做法
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1豆腐切方块。
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2胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。
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3水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。
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4豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。
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5锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。
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6放入葱段略炒。
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7放郫县豆瓣酱炒匀。
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8放胡萝卜丁炒软、
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9加入一大碗开水。
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10水开后放入豆腐
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11放入海参，转小火十分钟。
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11放入海参，转小火十分钟。
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13放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。
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14根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。
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15出锅，享用！
小贴士
来自 下厨房“福豆妈咪”的作品
