家常烧麦

糯米泡几个小时，大蒸锅蒸熟备用，蒸的过程中可以淋水，保证熟透。这样蒸出来的米饭色泽比较好。也可以电饭煲做糯米饭，不用提前泡，做出来的比较软烂。

梅花肉切丁，锅里多放油，油热后放入肉丁炸香，再放入姜末葱花花椒粉或者十三香，增香。葱花要尽量榨干，比较香。放入老抽、生抽、料酒、香醋、冰糖适量。翻炒一会

放入香菇丁笋丁炒入味

转小火，放入米饭拌均匀，拌匀后关火

这馅儿就这么吃也很好吃

用买的现成的饺子皮，像包包子一样包起来，留个小口。不会包包子团起来就行，一抓一捏。饺子皮均匀的沿着边缘按薄，这样皮大一圈，还薄，有吹弹可破的视觉效果。
没必要自己擀皮，耗时太久糯米硬了就包不起来了，重新加热效果也不好。再说，饺子皮很难有这么通透，

软糯可口，做早饭做点心都不错

还可以加个蛋黄，视觉效果更好，也更香，这个是上次做的，女儿光挑蛋黄吃，索性不放了

第一次写菜谱，还不怎么熟络，欢迎参观，有没说明白的地方也可以来问我