减脂向 中东/地中海风味沙拉+贝果佐鹰嘴豆泥+拿铁咖啡套餐

首先咱们来梳理一下食材。

这种沙拉，一定要买对材料，尽量按照我写的配方购买。比如说黄瓜，要购买水果黄瓜，番茄尽量选择熟透多汁甜味高的樱桃番茄。

因为现在菜市场很多番茄都是催熟，那个味道就差很多，沙拉这样的菜品、食材非常关键的，大家要注意⚠️

将食材洗净

洗净之后，咱们将食材切成小块。

香菜尽量切碎，能切多碎就切多碎

干酪买这种白色的，有羊奶和牛奶2个版本，不喜欢吃也可以不放

现在准备调制油醋汁，配料如图看一下

春日沙拉整体是清淡的油醋汁风格导向，但是这里的酸味并不像其他西餐由白葡萄酒醋带来的，而是由柠檬或者小青柠带来的。因此总体是清淡口味

将研磨器（海盐+黑胡椒+干蒜粒）适量研磨进刚才洗净切好的盆中。倒入2勺橄榄油，挤入小青柠，拌匀

拌匀后咱们可以摆盘。如果想增加口感，可以加一些坚果碎（比如核桃，蔓越莓干）也是极好的。

这一步沙拉就做好了

这里咱们继续做贝果🥯当主食吃

鹰嘴豆泥是我之前提前做好的，我会再分一期单独讲一下鹰嘴豆泥制作

三文鱼选择烟熏三文鱼

贝果🥯从中间剖开，平底锅复烤。顺便加热一下烟熏三文鱼

将烤好的贝果，涂抹鹰嘴豆泥酱，上面摆上烟熏三文鱼，淋一点小青柠汁，一些黑胡椒

最后，来一杯牛奶咖啡。Enjoy！