不用揉面的发糕
7.0
综合评分
25
人做过这道菜
清心清辰
超级方便的发糕，做法简单，不用揉面，只要搅一搅蒸一蒸就可以吃到蜂窝状的发糕了
用料
不用揉面的发糕的做法
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加入除蔓越莓或者红枣外的所有原料
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所有材料搅拌混合均匀，盖保鲜膜进行一次醒发，发酵至2倍大（时间约60分钟）
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一次醒发后搅匀排气放入八寸戚风模具的高度，供参照
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放入模具后再进行二次醒发，发酵2倍大（时间约15-20分钟）放入8寸戚风模具垫油纸或者抹油，撒上蔓越莓或红枣装饰
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放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸30分钟，焖3分钟开盖
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蒸好后发糕在模具里的高度，供参照
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稍微晾凉脱模放烤架上
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很有食欲吧
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蜂窝状回弹好
小贴士
这个方子，超级简单，需要甜一点的，可以多加一点糖。 酵母就要用耐高糖酵母。
