银耳腐竹鸡蛋糖水
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人做过这道菜
大力水手bm
银耳满满的骨胶原，炎热的夏季，来一碗冰凉冰凉的糖水
用料
银耳腐竹鸡蛋糖水的做法
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鲜银耳，用了三分一，三个人份量（其实也有点多）
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剪头，洗干净，掰开小块，我比较喜欢用鲜银耳，容易出胶，试过好多种干的银耳，几乎都煲不出胶
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鲜腐竹，主要方便，不用泡发，洗干净备用
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冷水下银耳，糖，我们都不吃太甜，所以放了一小块糖。
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大火煲开，十分钟左右已经开始出胶，转中小火继续煮
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起泡泡说明已经胶质很多了，下腐竹
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再煲十分钟
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腐竹开始慢慢融化，我喜欢这个程度
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煮好的鸡蛋剥壳，放进去
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出锅啦，非常美味，清甜清甜，口感顺滑软糯，满满胶质
