红烧臭鳜鱼
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人做过这道菜
小乐乐啊
用料
| 葱 | 四五根 |
| 姜六 | 片 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜 | 八瓣 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鳜鱼 | 一条 |
| 生抽 | 适量 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 老抽 | 适量 |
| 小米辣 | 6个 |
| 植物油 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 香菇 | 三朵 |
| 蚝油 | 适量 |
红烧臭鳜鱼的做法
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臭鳜鱼洗干净泡一会，不然会咸，我泡了两个小时
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香菇五花肉切丁，葱姜蒜小米辣八角洗干净备用
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热锅热油，下肉丁炒出油，拿锅盖挡着脸，不然油会蹦到脸上，啊，疼疼疼
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炒出油下鱼，两面煎至金黄色
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加入料酒生抽老抽蚝油，加入400ml水，再加入臭鳜鱼料包烧开，中火烧五分钟，大火烧五分钟撒入葱段
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这个是臭鳜鱼料包
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用勺子舀汤汁浇在鱼身上入味，尝下味道，加点糖和盐
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汤汁收的差不多就可以装盘了
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不错，肉质鲜嫩紧实！哈哈哈
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我这个臭鳜鱼是答题中奖得到的！质量不错，味道杠杠的！
