辣椒炒小鱼干

6 人做过这道菜
小鱼干富含蛋白质,多种维生素以及氨基酸等有益于身体健康的营养物质,并且含钙量很高,偶尔吃一下很不错。今天去陡水玩,顺便买了一个小鱼干,搭配辣椒炒个下饭菜,味道非常不错呦!好吃又营养。

用料  

小鱼干 80克
辣椒 6个
泡椒 5个
大蒜 3瓣
小葱 2根
生抽 1勺
料酒 1勺
花椒油 1勺
白醋 几滴
食盐 适量
五香粉 适量
白糖 少许

辣椒炒小鱼干的做法  

  1. 小鱼干用清水冲洗一下空干水分。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤1
  2. 辣椒清洗干净切斜圈备用。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤2
  3. 几个泡椒切碎。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤3
  4. 几粒大蒜切成碎末。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤4
  5. 小葱切成小段备用。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤5
  6. 锅中烧油,加入蒜末和泡椒炒出香气。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤6
  7. 加入切好的辣椒快速翻炒至断生。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤7
  8. 加入小鱼干一起翻炒均匀。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤8
  9. 加入一勺生抽,一勺料酒,一勺花椒油,适量食盐和五香粉,几滴白醋,少许白糖,大火爆炒1分钟即可。

    辣椒炒小鱼干的做法 步骤9

小贴士

这样做的辣椒炒小鱼干,麻辣鲜香,特别的下饭,专治各种食欲不振,快来试一下吧。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2021-05-21 12:42:51
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辣椒炒小鱼干的答疑

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