美龄粥
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人做过这道菜
海绵-9
这是南京名菜，据说宋美龄有时候即使茶饭不思也独爱美龄粥。我尝试了一下，确实很好下肚，香气清新，口感软滑。喜欢😍
总是记不住边煮边拍照，有的没图，请原谅。
总是记不住边煮边拍照，有的没图，请原谅。
用料
| 糯米 | 半杯 |
| 水 | 1200克 |
| 黄豆 | 半杯 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 大米 | 小半杯 |
| 冰糖 | 15克 |
| 铁棍山药 | 2根 |
| 干玫瑰花茶 | 10朵 |
| 料理机 | |
| 莲藕 | 一小节 |
美龄粥的做法
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用日常电饭锅或者豆浆机量杯量半杯糯米，半杯大米，加水提前泡3-4小时，也可以前一晚提前准备，泡一晚。
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用日常电饭锅或者豆浆机量杯量半杯黄豆，加水提前泡3-4小时，也可以前一晚提前准备，泡一晚。图是泡好的黄豆。
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烧开水，把大约10朵玫瑰花茶放入大碗或者小锅内，盖上盖，类似于泡一碗超大玫瑰花茶（茶水用来煮粥）。
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山药洗净，去皮，切小段或者小片，沥干备用。
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莲藕一小节，或者大的半节，去皮，切片。
也可以不加莲藕。
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枸杞稍冲洗，备用。
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锅内倒入提起泡好的糯米、大米、黄豆，放入藕片、枸杞，山药段，加泡好的玫瑰花茶水（沥去花），大火烧开，转小火熬煮30-40分钟。
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这是我加的冰糖，因为家人不喜甜，所以不太多。
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放入料理机，加入冰糖，高速打碎，类似打粉的操作，我打了2分钟，盛出，撒一点扮造型的玫瑰花瓣。开吃！
小贴士
1. 有的也是先打豆浆，再用豆浆熬粥，我觉得也可以，只是我嫌麻烦，就一锅炖了，只要料理机容量够，盖好打羹完全可行。
也可以把食材先用料理机打碎，再熬粥。
2. 熬煮时容易扑锅，锅盖要留点缝隙，不要完全盖严。
3. 冰糖也可以不加，莲藕和山药本身略带甜味，原味粥也好喝，但是加一点冰糖味道更好了。喜欢甜一点的可以酌量增加。
4. 如果可以的话，推荐铁棍山药，口感更好。去皮的时候记得带手套，不然手痒。
5.美善品做法：所有材料和冰糖导入主锅中，加入玫瑰花水（滤掉玫瑰花），盖上锅盖和量杯，设置25分钟，100℃ 小勺柔速焖煮；再设置2分钟，速度10进行打磨，OK啦～
也可以把食材先用料理机打碎，再熬粥。
2. 熬煮时容易扑锅，锅盖要留点缝隙，不要完全盖严。
3. 冰糖也可以不加，莲藕和山药本身略带甜味，原味粥也好喝，但是加一点冰糖味道更好了。喜欢甜一点的可以酌量增加。
4. 如果可以的话，推荐铁棍山药，口感更好。去皮的时候记得带手套，不然手痒。
5.美善品做法：所有材料和冰糖导入主锅中，加入玫瑰花水（滤掉玫瑰花），盖上锅盖和量杯，设置25分钟，100℃ 小勺柔速焖煮；再设置2分钟，速度10进行打磨，OK啦～
