登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 焦糖布蕾

焦糖布蕾

0 人做过这道菜
收藏
Jane_Li131的厨房  Jane_Li131

用料  

牛奶 75克
细砂糖 24克
蛋黄 50克
淡奶油 150克
表面焦糖 适量

焦糖布蕾的做法  

  1. 准备好材料

    焦糖布蕾的做法 步骤1

  2. 牛奶，糖倒入奶锅搅拌煮至假沸

    焦糖布蕾的做法 步骤2

  3. 再把淡奶油倒入搅拌均匀

    焦糖布蕾的做法 步骤3

  4. 过筛至量杯

    焦糖布蕾的做法 步骤4

  5. 将布蕾液倒入杯中8-9分满

    焦糖布蕾的做法 步骤5

  6. 水浴法上下火150度40分钟

    焦糖布蕾的做法 步骤6

  7. 出炉放凉，放入冰箱冷藏60分钟

    焦糖布蕾的做法 步骤7

  8. 加入砂糖，适量

    焦糖布蕾的做法 步骤8

  9. 用喷枪把表面白砂糖烤至有点焦黄色

    焦糖布蕾的做法 步骤9

上传你做的焦糖布蕾

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-05-21 15:25:27
67 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


焦糖布蕾的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负