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红烧肉 无油版

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阿可吗的厨房  阿可吗

用料  

五花肉 500克
八角 1个或2个
香叶 2片
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 1小勺
姜 3片
干辣椒 1个
糖 1小勺
蚝油 1勺

红烧肉 无油版的做法  

  1. 肉切成小块 冷水下锅 放葱段 姜片一勺料酒  肉变色捞出肉 温水冲洗

    红烧肉 无油版的做法 步骤1

  2. 另外准备姜片 八角 葱段 蒜末

    红烧肉 无油版的做法 步骤2

  3. 锅里不放油 直接倒入五花肉翻炒

    红烧肉 无油版的做法 步骤3

  4. 翻炒变色出油 放入葱 姜蒜 八角香叶继续翻炒1分钟 放入先放糖 再放两勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一小勺盐放➕一个干辣椒

    红烧肉 无油版的做法 步骤4

  5. 倒入热水没过食材 大火煮开 转小火 焖煮40分钟 40分钟过后如果没有烂可以加2小碗水小火再炖一下

    红烧肉 无油版的做法 步骤5

  6. 肉烂大火收汁

    红烧肉 无油版的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红烧肉 无油版

 
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该菜谱发布于 2021-05-21 17:43:06
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