麻辣小龙虾，轻松处理方法

现在的小龙虾都是养殖的，比较干净。app买的，送来还放了很多冰块，各个活。
放一点淀粉，搅合搅合，冲洗一下。

凉水和活虾进锅，倒一点白酒，煮开。虾活的处理起来太麻烦了，所以选择先集体处死…
拿剪刀按头上的痕迹剪开，正好把胃去掉，留下黄的部分。没有这个部分整个虾味道都不一样了！灵魂所在～可以顺手去虾尾，我没有去。

起锅倒油，放香料炒香，放火锅底料四分之一包就够了，喜欢辣味重的可以多来点。
倒虾翻炒一下，加入调味料，倒水大概500克～600克。大火盖盖子，煮到汤变少，大概几分钟，就可以出锅了。