红烧排骨·高压锅版
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人做过这道菜
程序媛妈咪
这次做的是那种长条的排骨pork baby back ribs。
以前在美式餐厅里吃到的都是用烤箱烤的，也在costco买过腌制好的那种，烤箱要烤一个半小时，肉倒是很入味酥软。
在超市里看到有卖一整条，于是决定做成红烧的那种，利用高压锅，照样入口即化！
以前在美式餐厅里吃到的都是用烤箱烤的，也在costco买过腌制好的那种，烤箱要烤一个半小时，肉倒是很入味酥软。
在超市里看到有卖一整条，于是决定做成红烧的那种，利用高压锅，照样入口即化！
用料
红烧排骨·高压锅版的做法
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将排骨冷水下锅去血水。期间切姜片，放入高压锅，再加八角，香叶和桂皮。
将排骨洗净，放入锅中码整齐。
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放入冰糖，2勺料酒，5勺味极鲜生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2勺海天豆瓣酱，然后加入水，不用完全没过排骨。
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选择炖肉，高压力，1小时
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到点完成，开饭啦！
小贴士
因为用的是高压锅，烧完后水还是一样的多，所以为了肉入味，酱料就要加的多一点。
