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蔓越莓巧克力全麦贝果

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兔儿卜卜的厨房  兔儿卜卜
各种巧克力味道美食都让人无法抗拒
今天吃一款巧克力夹心蔓越莓贝果
用了法芙娜可可粉、法芙娜巧克力
巧克力香与韧性十足的贝果口感很搭的呦
很适合加热后直接吃
加了一定比例的全麦粉，减少点吃起来的负罪感😂

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 100克
糖 10克
酵母 3克
盐 3克
可可粉 15克
蔓越莓 30克
椰子油 9克
水 180克
巧克力夹心用 50克
糖水：
水 500克
糖 15克

蔓越莓巧克力全麦贝果的做法  

  1. 除椰子油、蔓越莓的其他材料，揉至均匀

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤1

  2. 加入椰子油，揉至粗膜

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤2

  3. 最后加入蔓越莓，搅打均匀

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤3

  4. 面团取出，等分成6分，醒5分钟

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤4

  5. 取一个面团，擀平，包一点巧克力碎

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤5

  6. 卷起来

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤6

  7. 整形，底部捏紧

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤7

  8. 送入烤箱30摄氏度，发酵20-30分钟，烤箱内放一碗水保持湿度

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤8

  9. 煮糖水，每面煮30s

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤9

  10. 送入烤箱210摄氏度，16分钟

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤10

  11. 很适合加热后直接吃哦

    蔓越莓巧克力全麦贝果的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-05-22 07:56:10
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