焦糖咖啡奥利奥戚风蛋糕

1⃣️、盘中称入白开水、速溶咖啡粉，搅匀，加入玉米油、焦糖酱，搅拌至乳化。
2⃣️、筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒。
3⃣️、加入蛋黄，搅拌均匀。

4⃣️、零卡糖分3次加入蛋白中，打至蛋白能拉出小勾勾。
5⃣️、将1/3的蛋白加入面糊中拌匀，再将剩余的蛋白霜倒入面糊中拌匀。

6⃣️、加入奥利奥饼干碎，稍微拌一下即可。
倒入6寸加高模中，震出大气泡。
7⃣️、放入提前预热好的烤箱135度，时间约55分钟。烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长5分钟左右！
8⃣️、出炉后倒扣在网架上晾凉再脱模。

浓浓咖啡味～

松软细腻看得见～

细腻细腻的～