超级松松软软的汉堡胚

Name: 超级松松软软的汉堡胚
Ingredients: 170克高筋面粉; 80克全麦面粉; 10克奶粉; 10克爱乐甜糖粉/白砂糖; 3克盐; 5克耐高糖酵母粉; 30克爱乐薇黄油/黄油; 1个鸡蛋; 115克牛奶; 适量白芝麻 (装饰用)

1 人做过这道菜

小米宝的厨房

有的时候会想吃个汉堡，不如自己做几个汉堡胚！想吃的时候直接切开，加上自己喜欢吃的肉和菜，一个汉堡解决一餐的营养，蛋白质、维生素和碳水化合物都齐了，妥妥哒！美美哒！

用料

高筋面粉	170克
全麦面粉	80克
奶粉	10克
爱乐甜糖粉/白砂糖	10克
盐	3克
耐高糖酵母粉	5克
爱乐薇黄油/黄油	30克
鸡蛋	1个
牛奶	115克
白芝麻 (装饰用)	适量

超级松松软软的汉堡胚的做法

准备好所需材料
将需要称量的材料称量出来，高筋面粉170克，全麦面粉80克，奶粉10克，爱乐甜糖粉/白砂糖10克，盐3克，爱乐薇黄油/黄油30克，牛奶115克。1包五克的耐高糖酵母粉，1个鸡蛋和适量白芝麻。
这是爱乐甜的零卡糖糖粉，打开瞬间，一股扑鼻的甜味袭来
很细腻，忍不住品尝了下，甜度很高
将主面团的所有材料 (除黄油外) 放入厨师机搅拌盆中，牛奶留一部分不要全部加进去，面粉的吸水性可能会不同，液体一下子加多了面团就稀了
低速搅拌至无干粉状态
快速搅拌至光滑状态
将面团揪成小块，软化黄油切成小块，放入搅拌盆中。爱乐薇这个品牌，之前有用过他的淡味黄油粒，挺不错的，这次试试他的淡味黄油块😜 含有乳酸菌种的发酵黄油哦
低速搅拌，使黄油完全融入面团中。搅拌过程中，如果需要，将厨师机暂停，用硅胶铲稍加整理
揪一小块扩展开来看一看破的孔洞，较光滑即可
将搅拌好的面团分成六份，大概每份76克，揉圆；此时可以提前预热烤箱，180度，预热10分钟
使用家中的小喷壶，在圆面团上喷洒一些水雾
将白芝麻粘在表面
烤盘铺上一张油纸，将圆面团移至油纸之上
烤箱180度预热10分钟，用两个小碟装一些热水放入烤箱内，保证烤箱内的温度和湿度；烤盘放入，烤箱调至35度，发酵约1-1.5小时，面团发至约1.5-2倍大即可，用手指轻轻戳一下，感觉里边有满满的气体似的就可以了
发酵后大概是这个样子，像一个一个的大馒头😄
烤箱180度预热10分钟
将烤盘放入烤箱，烤制15分钟
出炉啦！奶味四溢！香香软软！
美美的摆盘1
美美的摆盘2
美美的摆盘3
咬一口，里边的纹路是这样的，吃起来好软好软
再来一张