健康快手的低糖奶油司康

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简单又美味的司康,让我们一起做起来!

用料  

淡奶油 150克
低筋面粉 250克
黄油 40克
爱乐甜糖粉 20克
鸡蛋 1个
1克
泡打粉 6克
蛋黄液(刷面用) 适量
黄金粗粝砂糖(撒在表面的) 适量

健康快手的低糖奶油司康的做法  

  1. 准备好材料。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤1
  2. 将糖,盐,泡打粉倒入面粉中。用蛋抽搅拌均匀。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋和淡奶油混合,搅拌均匀。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤3
  4. 将黄油切成小块与步骤一中的面粉混合。用手揉搓面粉与黄油形成粗颗粒状。类似黄豆粒大小这样的面粉油颗粒。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤4
  5. 将步骤二中的淡奶油鸡蛋液加入步骤三中。用蛋抽把他们混合,然后用手迅速把它揉成团。不要过度揉捏。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。这个步奏不可省略。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤6
  7. 取出轻柔的按压成圆饼状,厚度大约两厘米。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤7
  8. 然后按自己喜欢分割均匀。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤8
  9. 刷上少量的蛋黄液,然后撒上黄金粗粒砂糖。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤9
  10. 放入预热好200度的烤箱,烤制15分钟。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤10
  11. 出炉啦。开吃!抹点果酱更好吃哦。

    健康快手的低糖奶油司康的做法 步骤11

小贴士

1. 黄油不用提前软化。直接冷藏拿出来切丁后和面团混合揉搓。
2. 加了奶油蛋液后要快速揉成团,不要过度搅拌,避免面团出筋。揉好的面团是略微黏手,有点松散的。
3. 面团冷藏步奏不要省略。
4. 不喜欢用甜味剂,可用等量糖粉替换。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-05-22 17:35:26
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