糟炸鳗鱼

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用料  

鳗鱼 500克
鸡蛋 1个
生抽 1勺
地瓜粉 5勺
3克
老酒 2勺
5克
5片
虾油 少许
红糟 3大勺

糟炸鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼切片
    洗干净
    用姜片腌制

    糟炸鳗鱼的做法 步骤1
  2. 加入酒、生抽、糖、盐、虾油、红糟
    腌制2小时入味

    糟炸鳗鱼的做法 步骤2
  3. 加入1颗鸡蛋、地瓜粉

    糟炸鳗鱼的做法 步骤3
  4. 拌匀

    糟炸鳗鱼的做法 步骤4
  5. 油锅8分熟
    下油锅炸

    糟炸鳗鱼的做法 步骤5
  6. 装盘

    糟炸鳗鱼的做法 步骤6

小贴士

注意红糟入味时间慢,建议腌制充分
 
该菜谱发布于 2021-05-22 18:00:58
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糟炸鳗鱼的答疑

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