牛肉(或其他肉)加少许料酒拌匀
姜 、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用
锅中倒入油(油多一些比较好吃)5成热后下干辣椒段、花椒爆香
下牛肉翻炒,变色后下豆瓣酱翻炒后(牛肉可稍微赶至一边)再下豇豆、芹菜翻炒
加少许白糖混合炒匀后起锅
上传你做的四川家常版烂刀牛肉