绿豆糕（不炒馅～也可当面包馅、冰皮月饼馅）
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人做过这道菜
苏小饭
用料
| 脱皮绿豆 | 200克 |
| 黄油/玉米油 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
绿豆糕（不炒馅～也可当面包馅、冰皮月饼馅）的做法
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绿豆泡一晚上，夏天放冰箱。
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泡好的绿豆滤干水份盖上盖子（做绿豆馅就不要盖盖子！！），放入高压锅隔水压熟，大致上汽后中小火压12分钟。
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把熟绿豆、黄油、白糖趁热搅拌均匀、降温。
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把拌匀温热的绿豆放入搅拌机搅拌细腻。
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把绿豆泥分成等量小份，用模具压成各种造型，绿豆糕就好了，放冰箱冷藏一小时后食用更佳。
小贴士
做绿豆糕时，高压锅压绿豆要盖个盖子，防止有水蒸气跑到绿豆里，导致后面加糖加油后太湿粘手！
做绿豆馅时，高压锅压绿豆则不要盖个盖子，这样压好后加糖加油湿度做馅料刚好！
做绿豆馅时，高压锅压绿豆则不要盖个盖子，这样压好后加糖加油湿度做馅料刚好！
