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☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷

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一半阳光V的厨房  一半阳光V
总是想尝试新的事物～

所以有了这个蛋糕卷～

用料  

开水 100克
伯爵红茶 3包
玉米油 40克
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
白砂糖 40克
盐 1小撮
柠檬汁 几滴
奶油夹馅
淡奶油 200克
白砂糖 16克
红茶碎 适量（泡茶的红茶碎）

☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法  

  1. 3包红茶用开水泡10分钟左右，取茶水50克和玉米油混合均匀

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤2

  3. 分两次加入蛋黄

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤4

  5. 蛋清中加入一撮盐，几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，打发至大弯钩状态

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤5

  6. 混合好的面糊倒入烤盘中

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤6

  7. 烤箱提前预热，上165度，下170度，28分钟

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤7

  8. 好看的毛巾面

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤8

  9. 正面也不掉皮

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤9

  10. 淡奶油加白砂糖，然后加入适量泡红茶剩下的红茶碎，打发至九分，卷起来

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤10

  11. 切块

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤11

  12. 泡上一杯红茶，完美的下午茶

    ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法 步骤12

小贴士

⏰准备蛋黄糊，可以把蛋白放入冰箱冷冻至边缘有小冰渣
⏰鸡蛋60克左右一个

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-23 10:55:26
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