登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 酸菜鱼

酸菜鱼

0 人做过这道菜
收藏
carrie暖暖的厨房  carrie暖暖

用料1 

草鱼 一段
酸菜 适量
葱
姜
蒜
辣椒 适量
花椒

用料2 (腌鱼用料)

料酒
盐
蛋清
生粉
白胡椒粉

酸菜鱼的做法  

  1. 草鱼洗净，先沿着肉去掉鱼骨（鱼骨不要扔嘛）

  2. 鱼皮朝下将鱼肉片成薄片用调料腌制备用（刀工不好的小心手啊）

  3. 酸菜切成小段，葱姜蒜辣椒切好备用

  4. 起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香下酸菜和鱼骨煸炒，加适量热水煮10分钟

  5. 放入鱼片用筷子划开鱼肉变色即可关火

  6. 另起一油锅入花椒炸出香味将热油浇在鱼片上即可

上传你做的酸菜鱼

 

被大家加入到以下菜单

家常菜【鱼、虾】的封面
家常菜【鱼、虾】
 炒菜，大菜，汤，腌菜的封面
炒菜，大菜，汤，腌菜
 无肉不欢的封面
无肉不欢
随便看看
该菜谱发布于 2012-09-24 09:15:30
54 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者carrie暖暖的其他菜谱

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

carrie暖暖      2695 做过
万圣节女巫的手指

万圣节女巫的手指

carrie暖暖      837 做过
西柚青柠潘趣酒Punch

西柚青柠潘趣酒Punch

carrie暖暖      131 做过
肉末粉丝

肉末粉丝

carrie暖暖      238 做过
悬空的潘那可达

悬空的潘那可达

carrie暖暖      86 做过
焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵

carrie暖暖      192 做过
香辣孜然脆骨

香辣孜然脆骨

carrie暖暖      97 做过
咖喱牛肉盖浇饭

咖喱牛肉盖浇饭

carrie暖暖      98 做过

酸菜鱼的答疑

关于酸菜鱼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负