老底子宁波菜烤带豆

选取新鲜带豆二斤，别觉得多，烧好也就二盘，对折弄断，掐头去尾，冼净。

准备配料，油烧热，油要比平时多一点，蒜爆香，下辣椒，带豆，翻炒，有点难翻，等带豆软了就好翻了，别着急，翻炒均匀后，先下黄酒增香，然后生抽，老抽，醋，糖，蚝油，最后加小半碗水，大火烧开转小火。

随时翻一翻，带豆也会出水，所以水不要加太多哦，小🔥慢慢烧，大约半小时后，带豆颜色变红，汤汁浓稠

OK，出锅了，早歺就着泡饭，开启元气满满的一天！两斤带豆只烧得这么小二盘，所以烧得时候别嫌多，吃的时候别嫌少，😝😝😝