消暑冬瓜汤

薏米小火炒到微黄，没这么寒凉，去湿效果好一点

有时间陈皮泡一下，刮去白色，没时间就直接放进去煲

今天没买猪骨，冰箱找到鸡脚和猪展，冷水下锅，倒一点点料酒，没有料酒就放二片薑，煮开一会儿，放在冷水洗净浮沫这步是去除血水的味道

瑶柱洗净，

炒好的薏米加水，泡15分钟以上（时间随意，其实不泡也行，泡是为了一会煲烂一点）然后加入肉，瑶柱，陈皮，薑片，开火煲半小时左右

煲了30分钟

将冬瓜洗净，不用去皮去瓤，

将冬瓜放进汤中继续煲1小时

加盐调味可以了