#家庭聚餐

烤箱版烧烤：
1.鸡翅斜切口，耗油 料酒 生抽少许盐，腌30分钟，用厨房纸擦干；
2.肉肠切花刀，虾去虾线，香菇切米字
3.调制料汁（耗油1～2勺，生抽2勺，油2勺，蒜末2勺，芝麻2勺，烧烤粉2勺 拌匀）
4.全部食材摆放在烤盘上，刷匀料汁；
5.烤箱200℃预热10分钟，放入拷20分钟，反面再刷一遍料汁，拷20分钟。

清蒸鲈鱼
1.鲈鱼背上斜切，少量料酒、盐鱼身抹匀，放葱丝姜丝 ，腌30分钟；
2.蒸锅水开后，上锅蒸8分钟关火，再虚蒸2分钟；
3.出锅后倒掉鱼汤，鱼背放葱丝姜丝用热油激出香味，再放点蒸鱼豉油即可。

番茄肥牛
1.西红柿切十字，放入开水中，卷皮后捞出，去皮切丁；
2.肥牛提前开水抄一下，捞出备用；
3.葱姜蒜切末，木耳水发后，洗净择净撕小朵，白玉菇去根，洗净；
4.热锅冷油，油7成热时，葱姜蒜爆香，放西红柿丁，加入耗油，翻炒变软后，放一碗水，水开后，放白玉菇、木耳和豆腐皮；
5.煮2分钟后，放入肥牛，加盐、鸡精调味出锅。

彩椒爆鱿鱼圈
1.鱿鱼圈焯水1分钟，捞出放入冷水中冷却后沥干水备用；
2.彩椒去籽，切条状；
3.油七成热，葱姜蒜 豆瓣酱爆香，放入彩椒，翻炒半分钟，放入鱿鱼圈，适量盐、鸡精调味出锅。

西红柿炒小白菜

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凉拌苦菊