焦糖布丁

1. 小奶锅中放入白砂糖➕凉水，中小火熬焦糖浆，全程不要用工具搅拌，难熬晃动小奶锅，直到糖浆呈现棕褐色，离火后马上一次性加热25克热水，这一步注意不要烫伤自己，最好戴上手套

2.  牛奶➕淡奶油➕白砂糖40克，中小火加热到砂糖融化离火冷却，鸡蛋黄打散搅拌均匀倒入微温的牛奶液中搅拌均匀，加入吉士粉搅拌均匀，过筛两遍。
布丁瓶中倒入焦糖浆放冰箱冷藏一小会，再倒入布丁液，覆盖锡纸防止水气。

3.  入烤箱中层，水浴法150度45分钟，烤完以后放冰箱冷藏后食用，口感更佳！
        这个量可以做这样的布丁瓶6个。