土豆切厚片，大约4毫米5毫米就可以。
切好的土豆片用水清洗一下，之后控干水分就可以下锅油炸了。
这是粉料，需要放在碗里搅拌均匀。
炸好的土豆片，捞出。控油，再下锅翻炒。炒制金黄后，放入料粉。
炒出味后，放葱花香菜即可出锅咯。
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