自制红糖年糕(烤箱版)

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家里没有蒸锅,又想吃红糖糍粑,加上家里的称坏了,用量都是随手给的。记录一次成功。

用料  

糯米粉 适量
水(可以换成牛奶更香) 少量
红糖 适量

自制红糖年糕(烤箱版)的做法  

  1. 事先把红糖加水加热融化。糯米粉给适量的水(不用给很多,不然烤好后会很黏),搅拌明显有很大阻力。加入红糖水搅拌均匀就可以放入烤箱了。

  2. 海氏I7 180℃(上下) 40分钟。
    好了不要立即整形(会很黏,非常不好处理),完全晾凉后再切成想要的形状。

小贴士

我用的不粘模具,不过还是放了硅油纸。
图中是晾凉后翻过来的样子。
 

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该菜谱发布于 2021-05-23 16:54:16
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