超好吃的低脂红薯酸奶蛋糕（不用烤箱版）

先把红薯🍠去皮洗净切薄片，越薄越好

水烧开后下刚刚切好的红薯片，煮熟（因为我们不是烤箱，火力没那么大）自己觉得可以就可以捞出来沥干水

在这期间可以这个准备好，酸奶+鸡蛋+糯米粉（也可以用面粉或者其他粉替代）。全部一起搅拌到无颗粒。如果觉得很干就加点酸奶

搅拌成这样就可以了啦，跟酸奶浓稠度差不多

然后把煮熟的红薯🍠片全部倒入碗里，把红薯🍠裹上酸奶鸡蛋液

找个模具一层一层摆好，中间可以在加点葡萄干啥的

全部铺好后，把剩下的酸奶鸡蛋液倒入模具中

最后撒上自己喜欢的装饰等等

包上保鲜膜，用牙签搓几个小洞

开始上锅蒸啦：冷水上锅半小时，大火转中火25分钟，焖5分钟就可以开吃啦