黑糖玫瑰鲜花饼
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老周记美食
用料
| 黑糖玫瑰酱老周记有相关菜谱 | |
| 油皮： | |
| 中筋面粉 | 110克 |
| 猪油、糖、开水 | 40、10、45克 |
| 油酥： | |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 猪油 | 45克 |
| 玫瑰馅： | |
| 黑糖玫瑰酱（挤掉汁后的重量） | 200克 |
| 熟糯米粉 | 10克 |
| 玉米油 | 20克 |
黑糖玫瑰鲜花饼的做法
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中粉➕糖加猪油，开水烫面，用筷子和匀。
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黑糖玫瑰酱挤出酱汁，加熟糯米粉，加玉米油拌匀，大概分10分，冷冻20分钟。
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油皮和油酥各分10份，团成球。
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油皮擀成剂子，包油酥。
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擀长条卷起，松弛10分钟。
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再擀第二次卷，松弛10分钟。再对折压平。
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擀成皮，包玫瑰球。
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包好用模具盖个花。
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烤箱150度，预热5分钟，烤20分钟即可。
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与众不同的玫瑰鲜花饼。
