香酥黑芝麻糖

3 人做过这道菜

用料  

黑芝麻 250克
麦芽糖 135克
50克
白糖 90克
15克

香酥黑芝麻糖的做法  

  1. 水、麦芽糖、油、白糖放锅中开小火熬。开始是这种大泡泡

    香酥黑芝麻糖的做法 步骤1
  2. 小火慢熬到浓密的小泡泡。(可以放一杯凉水,用筷子蘸取一点糖浆放入凉水中,糖浆凝结在筷子上脆脆的感觉就可以了)

    香酥黑芝麻糖的做法 步骤2
  3. 关火,倒入准备好的芝麻搅拌均匀。(这一步时间太紧怕糖凉的快,导致翻拌不均所以没有拍照)

  4. 翻拌均匀后倒入事先铺好油纸的模具中。用擀面杖整形。

    香酥黑芝麻糖的做法 步骤4
  5. 最后切成自己喜欢的大小,可以切片也可以切块。

    香酥黑芝麻糖的做法 步骤5

小贴士

个人觉得切片更好哈,切块后期需要牙口好才行😄

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-05-23 17:49:19
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