营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲
8.0
综合评分
204
人做过这道菜
mini兔儿
家有不吃辣星娃，老母亲费尽心思开发各种清淡菜式，豆腐滑嫩营养，咸蛋黄增添浓郁口感。
用料
营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法
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准备好食材：嫩豆腐一块切成小方块，火腿肠一根切丁，咸蛋黄三个，鲜牛奶小半碗，蒜切末。
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嫩豌豆提前煮熟，为保持颜色翠绿，煮的时候放一小勺盐。
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调汁准备：半勺糖、一勺蚝油、一勺生抽，加点热水搅匀。
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锅中放油，下蒜泥和咸蛋黄，小火炒至咸蛋黄密集冒泡。
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放入豆腐、火腿肠粒、煮熟的豌豆，倒入牛奶。
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倒入之前调好的汁，大火煮两分钟。
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勾芡，豌豆粉加一点水搅匀，倒入锅中，用锅铲从锅底小心铲动使勾芡均匀。
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撒入红椒粒让颜色更好看，起锅，开吃！
