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韭菜鸡蛋虾米皮包子

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿

用料  

虾皮 1把
韭菜 500克
鸡蛋 3个
香油 1勺
酵母 8克
面粉 500克
食用碱 2克
盐 适量
耗油 2勺
食用油 适量
十三香 1勺

韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法  

  1. 放油炒虾米皮

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤1

  2. 焦黄，脆脆的，放锅一边

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤2

  3. 2个鸡蛋炒嫩，千万别炒老了，如图关火，并离开灶台

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤3

  4. 余温就可以定型了

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤4

  5. 葱姜

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤5

  6. 先放香油 食用碱 十三香 耗油搅拌均匀，再放 盐拌匀，最后放一个生鸡蛋拌匀，这样馅不散抱团

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤6

  7. 包好后醒半小时后，凉水上锅在，开锅后25分钟关火，焖5分钟开盖

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤7

  8. 完美呦

    韭菜鸡蛋虾米皮包子的做法 步骤8

小贴士

包子皮要厚，薄了容易气死，食用碱一定要放，韭菜会一直绿绿的，而且会很嫩

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的韭菜鸡蛋虾米皮包子

 

韭菜鸡蛋虾米皮包子相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-23 21:26:46
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韭菜鸡蛋虾米皮包子的答疑

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