蜂蜜柠檬戚风蛋糕

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6寸中空

用料  

蛋黄 3个
蜂蜜 25克
低筋面粉 55克
柠檬汁 20克
橄榄油 18
10克
柠檬皮 1小匙
蛋白 3个
细砂糖 25克
柠檬汁 1克

蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法  

  1. 材料备齐,蛋黄蛋白分开,柠檬榨汁备用

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 2,蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 3,加入橄榄油,清水,柠檬汁拌匀。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 4,加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 5,蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 6,分3次加入禾甘木糖醇打发。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 7打发到尖勾的状态。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 8,再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 9,蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 10,蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中,振出气泡。

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤箱下层170度,30分钟左右。出炉振出热气,倒扣放凉脱模即可!

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. ...

    蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 步骤12

小贴士

为了降低热量,我用了木糖醇,放细砂糖也可以的。
 

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该菜谱发布于 2021-05-23 22:42:00
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蜂蜜柠檬戚风蛋糕的答疑

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